Patatesli de olur lakin gözleme diyince akla peynir gelir. En leziz gözleme iyice göğermiş küflü peynirle olur. Ve kesinlille ayçiçek yağı yada sana yağı ile yağlanmaz mutlaka tereyağı ile yağlanmalıdır. Yağsız da yenilebilir elbet, ama kesinlikle tereyağında başka yağ olmaz. Dinleme tesisi gibi yerlerde yediğiniz hamurişlerinin de gözleme ile bir alaksı yoktur.
Her sabah kahvaltıda bir tane yediğim, pişirilmiş yufkanın ıslatılıp yumuşadıktan sonra içine istenilen malzemeyi koyup yağsız tavada pişirilerek yapılan yiyecek.
ilk defa bu yıl ekim tatilimde yediğim buram buram leş gibi iç anadolu kokan yiyecek. o kadar ki yerken kendini yaylı divanda oturur buluyorsun ve atmosferde trt türkü çığırıyor.
dedik şimdi ege yemeklerinin canına okuruz, hakkını veririz falan aaa bir baktım her yer gözleme mantı! en fazla ızgara mızgara... n'apayım lan ben bunları?
yani misal napoli'desin ama dominos'tan pizza yiyiyorsun.
neyse peynirli dedik lor koymuşlar tam mezra işi, açlıktan yedik ama tadımızı da kaçırdı.
An itibari ile canımın çektiği yiyecektir.
Önümde de pazar var alsam mi acaba en az iki yıldır yemiyorum. Patatesli Kaşarlı ve Kıymalı yanında da çay oyshh.
el açması olanı enfestir, haz kaynağıdır evet.
en son batıkent pazarında, ankara köylerinden gelen kadınların sac üzerinde pişirdiğinden yemiştim park bahçe manzarasına yüzümü dönerek. özledim lan.
2015 yazı fethiye-ölüdeniz de tatildeykene güzelim canım gözlememin adını sırf turistlere şirinlik olsun diye ottoman pancake deyü tabelalara yazdıklarını gördüm, tatilimi yarıda kesmiştim.
Kütahya dışında pek bir şeye benzemeyen yiyecek 4-5 farklı şehirde yedim severimde ya Kütahya'daki gözleme değil ya onlar birbirleriyle alakası yok ama benim fikrimce kütahya dışında yenmeyecek bir yiyecektir .
bildiğiniz bütün tarifleri unutun.
domates+biber+sucuk+kaşar peynir
hepsini ince ince doğrayın. atın yufkanın içine düzgünce kare biçimde katlayın atın tavaya tere yağlayıp.
bunun adı gözleme olamazsa, ciptov olsun. evet evet ! adını "ciptovski"(yazıldığı gibi okuyunuz) koydum.
Ailecek yiyoruz beğeniyoruz.
sucuk yok ise beyaz peynir koyun, kaşarı çıkarmak size kalmış.
