dengeli beslenme ilkesinin çok iyi uygulandığı mutfaktır. kırmızı et genellikle tek başına tüketilmeyip, ölçülü bir şekilde sebzelerin içine karıştırılır.
dr oetker' in supangle'ye geleneksel tatlı demesinden bu yana geleneksel olmadığına inandığım mutfaktır. babaannem bize en fazla irmik helvası yapardı. o da ceviz kabuğundan yenmezdi. supangle yap desek ne yapardı kim bilir.
dünyada eşi bulunmaz çesitlilikte yemegi ıceren mutfak. Aslında osmanlı mutfagı demek daha dogru olur. Tabı bızım burda kastettıgımız turkmenıstan mutfagı degıl ya da dunya uzerındekı turklerın ortak mutfagı da degıl. Anadoludan cıkmıs ve dunyaya nam salmıs lezzetlerdır. Hem akdenız mutfagına benzerlık hem de farklılık gosteren bu mutfagın kahvaltıları da dıllere destandır.
dünyanın en iyi mutfağıdır, birçok değişik ülkenin lezzetini tatmama rağmen türk mutfağı her zaman bir numaradır. ege ve akdeniz e gidersin zeytinyağlı yemeklerin lezzetine bitersin, güneydoğu bölgesine gidersin kebaplar,mezeler ve tatlılarına mest olursun, sadece yemeklerimiz değil, kahvaltılarımız da ayrı güzeldir. ben başka ülkelerin bu kadar çeşitli menüsü olduğunu görmedim ama belki meksika mutfağı biraz olsun zorlayabilir, ama bir numara türk mutfağıdır!
büyük bir zenginliktir. dünya mutfağına bakıyorsun, her ülkenin birer ikişer yemek eğilimi var. bizde büyük bir harman. illere gidince bile büyük zenginlik görüyorsun. 81 tane ili düşün bir de.
tantuni, lahmacun, iskender, döner, çağ kebabı, maraş tava, osmaniye zorkun tava... bunlar sadece bir yemek değildir bunlar aynı zamanda hamburgere pizzaya karşı açılan savaştır. Kapitalizme başkaldırıdır.
