her zaman ihtiyaç duyduğumuz tür. ama dışarıda yapılan lokantalı ev yemekleri yerleri , ev yemekleri dışında her şeye benziyor. her yerde yememek lazım.
mide ve ruh sağlığı açısından çok önemli. gerçekten dışarda yediğin 100 tane şeyi topla bir ev yemeği etmez, etmiyor. bir tost, birkaç lahmacun ya da lokantada bir şeyler yiyorsun 1 saate kalmadan garip bir açlık ve mide rahatsızlığıyla baş başa bırakıyor seni. eve gelip annenin yaptığı çorbayı içtiğinde rahatlayan miden ikisi arasındaki farkı net biçimde anlatıyor. saati fark etmez ne zaman olursa olsun yenir. kısacası ev yemeği candır.
yıllardır özlenen tatlardır, lakin olsa da olmasa da fark edilmeyen durumdur, ama sulu, bezelye, nohut, fasulye, türlü, güveç, barbunya, tavuk sote, patates yemeği, olsa hayır denmeyecek durumdur.
not: ev yemeği yiyecek o kadar çok eş dost vardır ki, lakin, kişi, ailesi haricinde bir yerde yemek istemediği için yemek bile yememektedir.
her evde hazırlanan yemeğin giremeyeceği kategori.bekar evi, öğrenci evi gibi evlerdede yemek yapılır, ama bunlar ev yemeği değil, sadece hayatta kalmaya yarayan öğelerdir.
yapım aşamasının izlenebildiği ve bu nedenle güvenilir, sıcak bir ortamda pişirilen yani içine tabiri caizse ; sevgi katılmış ve bundan başka katkı maddesi katılmamış yemektir.
gurbetteyken geçici olarak sılada yaşam halidir. annenin pamuk ellerinin hazırladığı o nefis yemekler akla gelir yok ben yemem deyip geri çevirdiklerimizin o an arkamızdan ağladığını anlarız.
