kesinlikle uzak durulması gereken mutfak. mazallah adama 1 haftada 5 kilo aldırabilir. nefis yemekleri vardır. haa siyaset mi? o bu başlığın yeri değildir. dangalaklık yapmak isteyen ayrı başlık açabilir.
Denize kiyisi olmayan ermenistan'da midye ve uskumru ile nasil dolma yapiliyor, daha dogrusu bunlar nasil ermenistan'in milli yemekleri oluyor diye dusunduren, ayni zamanda gulduren mutfak tasarimi. tasari diyoruz cunku boyle bir mutfak yoktur. napariz da ermeniye yalakalik yapariz diye haril haril dusunen suursuzlarin uydurmasidir bu yemeklerin cogu.
antep'te de bir çok anadolu şehri gibi zamanında epey bir ermeni nüfusu olduğu hesaba katılırsa, antep mutfağına da katkıları olması ihtimali yüksektir.
ermenilerin yemek pişirdiği yerdir. ülkeler arası ilişkilere çocukluk karıştıran insanlara göre cıs'tır! uzak kalınmalıdır. böylece intikam alınmış olur. neyin intikamı, böyle olunca ne olacak? ermeniler mutfak kapatırlar belki. yıllar öncesinin intikamı 21. yüzyılda böyle alınır!
pastırması iğrenç olan mutfak. bir de o kayış gibi pastırmayı sahiplenmiyorlar mı! neymiş pastırmayı ermeniler bulmuş. bir de utanmadan basturma diyorlar. ulan sahiplenecekseniz bi ermenice isim koyun bari. neyse ha bide kebaplarını çok övüyorlar. ama merak etmeyin o da berbat.
tabi haliyle ermenice gibi ermeni mutfağını da doğu batı diye ayırmakta yarar var. ermenistan da midye tava nın milli yemek olmasını bekleyemeyiz heralde. istanbulda daha çok zeytinyağlılar ve deniz ürünleri içeren hafif bir mutfak var. ermenistan da ise mutfak çok daha ağır tatlardan oluşuyor. çoğu yemek hepimizin bildiği yemekler. ancak isimleri değişik.
