Yeteri kadar basınç elde edilebilirse, suyu buz hâline geçirmek mümkündür.
Aynı şekilde herhangi bir şeyi ısıtmak için kinetik enerjiden yararlanmak oldukça kolay bi yöntemdir.
Isıtmak veya soğutmak yalnızca sıcaklık ile alakalı bir konu değildir.
Islak bir mendil veya bezi sogutulacak malzemenin üzerine sererek gerceklestirilebilinecek eylemdir.
karpuz meselesi de ayni sekildedir. Kapuz neredeyse geneli sudan olusur.
suyu iki türlü sivi halden gaz haline getirebiliriz. birincisi Suyun kaynama noktasi 100° c yani suyu kaynatarak. ama burada 100°c'yi bulmadan buharlaşmaya baslar yani; su kaynama noktasina ulasmadan gaz haline gelir.
Buharlasma icin su moleküllerinin enerjiye ihtiyaci var. bu enerjiyi en yakininda bulunan cisim/vücuttan alir. ısı bir enerji formudur ve sogukluk ısı enerjisinin olmadigini tanimlar. Enerji her zaman enerji olmayan yere dogru gider.
Karpuz kabugundan porlardan buharlasan su, karpuz icine isinin girmesini engeller ve hatta iceride bulunan isiyi disariya tasir.
Tabi ki bu metod icin disaridaki havanin kuru olmasi (nem oraninin düsük olmasi) da önemlidir.
ayni sey sogutulacak malzeme üzerine atilan bez ile gerceklesir. Hatta ateslenen hastanin alnina atesini düsürmek icin de bu metod kullanilir.
