bunun dışında almanların bir kısmı bu yiyeceğin almanya'da yaşayan bir türk tarafından yaratılıp almanya'dan türkiye'ye geldiği gibi saçma bir şehir efsanesine de inanırlar ki, dönerin bursa'da ilk yapıldığı yıllarda bugünkü anlamda bir almanya bile yoktu ortada, prusya mrusya öyle şeyler vardı, sonrası için bismarck sağolsun.
dahası bu şeyi bursa'da iskender**, uludağ kebapçısı ve melike döner*** gibi yerlerden yemeyen insan "döner yedim" dememelidir. almanya'da yapılan dönerin çok çok az bir kısmı ciddi anlamda lezzetlidir. çoğu kötü et kullanan, lezzetsiz, etin elektrik süpürgesi gibi bir makinayla kesildiği ve o makinanın yağlı kablolarının döner sosuna bulandığı yerlerdir. yine de frankfurt (am main) ve berlin'de hatırı sayılır yerler vardır. bunun dışında londra'da büfe formatından sıyrılıp restaurant kıvamına gelmiş çok iyi dönerciler var ki, almanya'dakilere göre çok çok kaliteli mekanlar bunlar. yine de tutup almanya bu işin anavatanı demek için fazlaca uçmak gerekir. bu işin anavatanı halen daha feci şekilde bursa'dır...
Türkiye'de içine ne eti konduğunu bilmediğim ve hayvanlara kesimhanelerde uygulanan hormonları,antibiyotikleri ve yapılan işkenceleri bildiğim için yemekten tiksindiğim kanserojen besin maddesi....(( Avrupa'da ve Amerika'da döner fast food'u geçecek diyen kişiler bir zahmet açıp da Avrupa ve Amerika'nın yemek kültürü tarihine baksınlar..Döner ve kebap zaten birçok ülkenin yemek kültüründe başka isimlerle yer alan yemek çeşitleridir ve kısaca ''eti, ateş karşısında pişirme'' esasına dayandığından, dönerinin kökeninin Türkiye değil Afrika'da, homo sapienslerin dünyaya yavaş yavaş yayılmaya başladığı dönem olduğunu söyleyebiliriz..Yani çok ilkel ve evrensel bir yemek türüdür aslında..Ancak Avrupa'da vejeteryanlığın sağlık için çok faydalı olduğunun anlaşılmasından sonra terkedilmiş bir yemek türüdür..Bugün dahi Avrupa'da döneri ve kebabı yiyenler Türkler,Araplar,Kürtler,iranlılar ve bazı Akdeniz ülkesi vatandaşlarıdır..Avrupalılar kolay kolay yemezler..))
Döner ikiye ayrılır, birincisi adam gibi dönerdir yedin mi karnın doyar adam gibi et yediğini hissedersin, birde köz ateşinde yapıldıysa efsane olmaya adaydır. (bkz: özge piknik).Diğer dönerden hiç bahsetmek bile istemiyorum.
bulana , aklına gelene , ilk kez yedikten sonra etrafına yayan kişiye milyonlarca kez dua edilmesi gereken,
öğrencinin dostu gerek at , eşek ve martı etinden yapılma nimettir , nimet.
kaldırımın kenarında, kaldırım üzerinde duran elemanın kestiği, bu kesilme ortamını görüp de insanların afiyetle yediği şey. insanların ayaklarından kalkan tozlar, yoldan geçen arabaların kaldırdığı tozlar ve havadan bulaşan bir sürü mikrop. Belediye bunlara nasıl izin verir anlamam.
dün aksam alman kanali VOX da yayinlanan Goodbye Deutschland adli programda Amerika`ya göc eden iki almanin actiklari restaurantta alman yemegi döner adi altinda tanitildi yemegimiz. Almanlar zaten döner sandwichin almanyadan dünyaya yayildigini kebab kisminin bursa dan geldigini belirtiyorlar.
iddia ediyorum almanya'da soslu, cacıklı ve bol malzemeli olduğundan kesinlikle türkiye olduğundan daha güzel olandır. yalnız bu bahsettiğim ekmek, pide arası olanlar için geçerli zira pek iskender göremedim buralarda.
zaten almanya'daki dönerin kalitesini tüketicilerinin sadece türk olmamasından anlayabilirsiniz dönercilerde epeyi yabancı vardır. fiyatları da malzeme bolluğuna göre uygundur. pide arası olanının fiyatları 3 ile 3 buçuk euro arasında gidip geliyor şimdilik.
