boşnak tatlısı

görsel
malzemeler
1 paket margarin
3 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
alabildiğince un
1 paket kabartma tozu
ÜZERi iÇiN ;
1 adet yumurtanın sarısı
hindistan cevizi antep fıstığı
iÇ MALZEMELER ;
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
ŞERBETi iÇiN ;
2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/4 limon suyu
yapılışı
ilk olarak margarini bir tavada eritiyoruz ve soğutuyoruz (iyice soğuduğundan emin olun yoksa yumurtalar pişer.).
Soğuyunca yumurta sarılarını, tuzu , kabartma tozunu,elenmiş unuazar azar ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içimizde yuvarlayarak şekil verelim.
Sonra hafif yassılaştıralım.
Ceviz ,tarçın , hindistan cavizi karışımından bir miktar koyalım ve kenarlarından büzüştürerek kapatalım.
Fırın tepsisini çok az yağlayalımve yaptığımız hamurları ters çevirerek tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında altları üstleri pembeleşene kadar pişirelim.
Tatlılarımız pişedursun bizde şerbetimizi hazırlayalım.
Onun için ber tencereye suyu ve şekeri koyup 10 dk. kaynatalım.
Ateşten almadan limon suyunuda ilave edip 1 dk. daha kaynatalım.
Şerbetin ılımasını sağlayalım.
Fırındançıkardağımız tatlımızıda ılıtalım.
Şerbet ılık tatlımız ılık olunca şerbeti tatlımıza dökelim.
Tatlılarımızı serviz tabağına aldığımızda üzerine hindistancevizi ve antep fıstığı serpelim.

kaynak: http://www.yemektarifleri...tarif/7666/bosnak-tatlisi

Onemli olan sudur su. Su zamana kadar millet alismis acikma olayini unutmustur, sadece susanir. Buz gibi bir kola dersen o baska tabi.