restoran, lokanta, ocakbaşı vs baz alacak olursak;
-pis tuvalet ve kapı yerine pvc akordiyon separatör
-kırmızı renkteki plastik kapaklı sürahi
-ne idiğü belirsiz kaptaki turşu cin biberi
-kola,ayran, bira gibi içeceklerin ılık olması (nefret ederim)
-kapısında sürekli müşteri toplama amaçlı "şu var, bu var, gel vatandaş" diye çığıran bir teşrifatçı olması
-masaya iki kişiye bir menü düşecek şekilde gelmesi
*durduramıyorum kendimi arkadaşlar. aklıma geldikçe geliyor.
-siz kullanmadıkça sürekli masa değiştiren ketçap mayonez hardal düzeneği
-garsonların hali tavrı, laubali olması
-masanın düzgünce temizlenmemesi
uzar gider, yoruldum.
- fayans zemin
- boşaltılmayan çöp kovaları (wc)
- beyaz ışık
- boş duvarlar
- görevlilerin kimler olduğu belli olmayan mekanlar
- mekanla uyumsuz müzikler
- menü dizaynı (çok önemli olmasa da güZel ipucu verir).
Bu detayları ikiye ayıralım birinci kategori içeri girmeden anlaşılabilecekler:
Dışarda hebele hübele bağırıp müşteri toplayan muavin garson olması(Tokyo daki kebapçı haberi)
içerden gelen müzik sesinin kalitesi ve müziğin kalitesi
içerideki ışığın gecekondu floresanı gibi olması
Dışardan göründüğü kadarıyla içerdeki insan tipleri
Şimdi de içeri girince anlaşılabilecekleri inceleyelim:
Laubali kaypak bir garson ve temiz olmayan üstü
Yemek yenilecek yerde plastik ürün kullanılması sandalye vs
Yemeğe eşlik edecek meze ve malzemelerin bitmiş kullanılamaz olması boş tuzluk boş pul biber kabı suyu bitmiş turşu biberi kabı boş peçetelik hele herkesin için tek peçete geliyorsa direk kaçın.
Tuvalet konusuna detaylı girmiyorum irdelenmiş yeterince
Menü de herşeyin olması kebapçı diye gidersiniz adam balık, döner, lahmacun hepsini yapıyor yapamaz hocam tek bir iki konusa ehlileşmeli mekan
Bir de cem yılmazdan gelsin menü olacak ne vereyim abime
Sonrasında da everything little little into the middle moduna geçiliyor olmuyor.
Hummel giymiş kekoların nargile içmesi ve bulunması.
Bol bol yavşak tipli orospu çocuğu barındırması.
Aşüfte gibi sakız çiğneyen kızların olması.
Masanın üzerlerinde Araba anahtarı, parliament/marlboro, ayfon üçlemesi.
Ürünlerin geç getirilmesi.
Müşteriler ile ilgilenilmemesi.
Girişte dam soruyor giren herkesi potansiyel huzur bozucu olarak görüyorsa benim gözümde kalitesizdir. 3 5 lira fazla alsın(ki bir çok yer zaten yeterince pahalı), adam gibi 2 3 koruma daha tutsun içeride en ufak sıkıntı yaratanı anında çıkarsın(Rusya'da vs olduğu gibi) ama yok mekan sahibi ben daha çok kazanırım sen 1 elemanın bana maliyetini biliyor musun, hem mekan bu şekilde de doluyor derse ben de ona siktir lan derim, dam varken de gitmem.
