yesil dolmalık biber ve kırmızı dolmalık biberle yapılan olmak uzere 2 cesit olan, ayrıca her bir cesidin bir etli bir zeytinyaglı versiyonu olan yemek, en guzeli etli kırmızı biber dolmasıdır
içini yiyip dışını ayıranları şiddetle kınadığım yemek. bu bir çikolata mıdır ki paketini atıp içini yiyorsun, yoksa ceviz falan mı? hiç sanmıyorum.
o bir, o bir biber dolması! benim için neredeyse kutsal bir yemek. biberi açıyorsun, inanılmaz lezzetli taneler sunuyor sana o biber. kendisi savunucu bir kalkan ama pirinçle de bir bütün adeta. sadece pirinç değil tabi, diğer tamamlayıcıları da unutmamak lazım. şimdi tek tek isim vermek istemiyorum.*
ben bir de biber ayırıcılarını doğru yola çekmek için bir taktik uyguluyorum: onlara biber dolması değil pilav yapıyorum. Kendi saflarıma çektiğim ve bana dua eden pek çok insan var. eylemlerim sürecektir.*
dolmalık biberin dışında, çarliston biberle de olabileceğinin akıllara gelmediği, tek düze olmaktan kurtulamamış zavallı, lezzetli mi lezzetli yemek. daha lezzetlisi için;
henüz yeni olgunlaşmış körpe olan biberlerden yapılanı un kurabiyesi edasında ağızda dağılan, içinde dere otu olanı daha bir leziz olan sağlıklı yemek.
