her yıl Dede korkut şenliklerinin yapıldığı,dede korkutun mezarının bulunduğu doğu karadeniz şehridir. şehirde sanayi olmayınca halkının çoğu başka şehirlere yerleştiğinden nüfusu en az olan şehir olmuştur. Türkiyenin en sakin en olaysız şehridir.
nerelisin diye sorduklarında verdiğim cevap. kimsenin bayburtlu bir tanıdığı olmadığı için sadece "hıı" diyebiliyorlar. ve muhabbet orada bitiyor. deneyin %100 çalışıyor.
maalesef annemin memleketi. bir kere bile gidilmemis dahi olsa gercek bu.
tek güzel yani böyle otlu falan meshur bir corbalari var. kesme corbasi deniyor. baska da bildigim bir kültürü yok.
