Bayramlarda yenilen, yanında ayranın çok güzel gittiğini düşündüğüm ama bunu söyleyince midesiz denildiğim, ev yapımı olunca en az yarım tepsi gömülen, yerken seni torunuma alıcam diye teyzelerin söz verdiği tatlı.
internette gördüğüm tariflere göre, içine yumurta da konabiliyormuş. (bildiğimiz yumurta) Şaşırmadım doğrusu kek hamuruna koyuluyor da baklavanın içine neden konulmasın? değil mi? Hele bir "Makedonya usulü baklava" tarifi var ki.. içine 17 yumurta (16 tanesinin yalnız sarısı, 1 tanesinin tamamı) koyuyorlarmış. Ne kadar doğru bilmiyorum da... ilginç doğrusu.
Ev baklavasindan hazetmemek ve dahi ceviz findik sevmemekle beraber serbetinin akisina fistigina ve dahi kat kat serilen fakat makul yerlerde tukettiginizde asla baymayan o tereyagina ayrica kunefe kadayif gibi kardeslerine et tirnak oraninda bagliyim . Hepsini sevgiyle selamliyorm .
Kaymaklı dondurmayla çok güzel giden, fıstıklısını daha çok sevdiğim ama asla 2 dilimden fazla yiyemediğim, aşırı kalorili ve insanın içini bayan tatlı.
Baklava türkçe bir sözcüktür.
Etimolojisi araştırıldığında uluslararası kaynaklara bakarak doğrulanabilecek bir bilgi bu.
Rumlar baklavaya ne diyor? Baklava.
Dünya ne diyor? Baklava.
Bu tatlı helenlerden kalma olsa binlerce yılda yunanca bir adı olurdu. Ama şu işe bak ki yunanlıların kullandığı adı bile türkçe.
helenlerin sayısız icatlarından sadece biri, ama müthiş bir icat. ağızda dağılan yufka, lezzet basamaklarında doruğa çıkartan fıstık ve farklı diyarlara götüren eşsiz şerbet. dünyanın en güzel tatlısı. böyle bir şeyi de yapsa yapsa zaten helenler yapardı.
