baklava'nın piri olarak kabul edilen güllüoğlu'nun resmi sitesinde yapılan açıklamaya göre; anavatanı şam olan ve kendilerinin de oradan öğrenip saraya getirdikleri tatlıdır...
ama bu sadece güllüoğlu - veya antep- baklavası için geçerli bir tarihçe sanıyorum. çünkü türk kültüründe çok eski tarihlerden beri baklava bilinen ve evlerde yapılan bir tatlıdır.
şerbetli hamur işi tatlı türü.
gaziantep yöremizin malı. fıstıklısı, cevizlisi, bademlisi gibi bir çok farklı çeşitleri vardır. afrodizyaksonel vuruşturucu etkisi kesinlikle vardır. yaz aylarında pek tercih edilmeyip kışın uşutmeme özelliğine de sahiptir. yedikten yarim saat sonra çadırınız hazırdır. afiyet olsun.
mahalle maçlarının vaz geçilmez ödülüdür. iddialı maçlarda kaybeden taraf aralarında para toplar ve bir tepsi baklava alır. sonra oturulur o baklavalar afiyetle yenilir, ağızlar tatlanır. böylece damaklardaki bu lezzet kaybeden tarafın üzüntüsünü bastırır. mahalledeki dostluk da sağlıkla devam eder.
tatlı anlayışı çikolata ve türevlerinden ibaret olan bir çikolata delisi olarak kırk yıl boyunca yemesem aramayacağım tatlıdır. sırf her yerde burnuma sokulmasından dolayı bayramlardan adeta korkmama neden olmuştur ayrıca. ama yiyenlere afiyet bal olsundur, yeter ki bana ikram edilmesindir, yani Allah aşkına ikram edilmesindir yaa.
