Güzel bir tatlı. Olursa yerim, olmazsa çok da aramam. Ama ev baklavası olursa asla hayır diyemem. Bir de Antep fıstıklı olanlar ayrı bi cezbedici. Of canım çekti şimdi he.
gaziantep’e ait olduğu söylenen, galiba 10-12 yıldır yemediğim, ev yapımı olursa adamı zevkten dört köşe eden tatlı. birçok yemek, meyve- sebze, balık ve tatlıda olduğu gibi benzer bir isimle yunanda da var. artık menşei cidden yunanistan mıdır değil midir bilmiyorum. aman kültürümüz komşiyla ortak zaten niye tartışıyoz ki?
bu kadar ünlü olmasını kesinlikle aklımın almadığı geleneksel tatlımız. bir şöbiyet olmadığı gibi sütlü nuriyeninse kesinlikle yanından bile geçebilmişliği yoktur.
Bugün baklava orta Avrupadan, Arap yarımadasına hatta güneydoğu asyaya kadar özellikle müslümanların yoğun yaşadığı hemen her coğrafyada severek tüketilse de hiç biri Türk baklavasının yerini tutmaz. Ülkemizde baklavanın mevzuatça güvence altına alındığı bir gıda kodeksi olmasa da Türk halkının damak zevki baklavanın kalitesinin korunması konusunda en büyük güvence olmuştur.
yanına da mis gibi maraş dondurma rekorum bir oturuşta 7 adet fıstıklı sarma. + 1 adet billuriye + 2 dilim havuç dilim + 3 adet fatih sultan + yarım kilo dondurma.
