Yeni proje evler hep bu şekilde.
Birkaç yıl önce aileme sıfır 4+1 bakarken incelediğimiz tüm yeni daireler Amerikan mutfaktı.
Sonuç olarak birinde karar kılmak zorunda kaldık.
Yalnız alıştıkça şunu fark ettim ki çok pratik.
Yine de eski tip mutfaklar daha iyidir.
1-2 yıl içinde bana bir 2+1 düşünüyoruz.
Eğer yeni bina istersek yine Amerikan mutfak almak durumunda olacağız.
Ama 7-8 yaş ve üzerindeki binalarda eski tip mutfaklar var.
En azından benim Tercihim yeni bina olması. (Yeni binada doğalgaz, enerji gibi konularda eksikler olabileceğini unutmayın)
Bakalım.
Çok da kafaya takmamak lazım, alışılıyor.
Evin katı, cephesi, malzeme kalitesi, konumu, fiyatı iyiyse yeterli bence.
Canım deli gibi kahve çekiyor fakat işin acı kısmı içeride üç ailelik misafir var. Bende ayıp olur diye yapamıyorum zaten kalabalık olduğu için odamdan dışarıya bile çıkmıyorum.
benim cok sevdigim bir mutfak tipi, aile mutfakla salon arasinda bölünmüyor gibi hissediyorum ben. ha tabi yigidi öldür hakkini yeme, eksileri artilarindan daha coktur.
Türk aile yapısına ters olan mutfak çeşidi.
Salonla mutfak bir olmamalı yemeklerin kokusu salona siner sürekli mutfakla iç içe oturmak insanı bayar mutfağın ayrı odada ve kapisi olmalı kahvaltı vs orda yapılmalı.
mimari olarak her ne kadar hoş olsa da pratikte insanı sıkıntılara sürükleyen bir mutfak çeşidi.
yemekten yeni kalkmışsındır aniden misafir gelir, bulaşıklar öylece ortada durur, salondan çirkin bir görüntü verir. mutfakta pişen bilimum yiyeceklerin kokusu salon parfümü yerine kullanılabilir.
ayrıca evin beceriksiz kızının da korkulu rüyasıdır. nişanlının ailesi gelir, pasta bile kesmeyi beceremediğini anneden yardım istemek zorunda kaldığını orada anlar, rezil olursun.
üstelik kadınlar arasında muhabbetin en güzel döndüğü mekan mutfaktır. düşünsene amerikan mutfaklı bir evde kız isteme merasimini damat tarafının dedikodusu nerede yapılacak?
kısaca türk ailesinin yapısına terstir bu olay. bir de o ada mutfak denen zımbırtı ile birleşti mi bar sandalyelerine oturarak amerikan mutfakta yemek yiyen muhafazakar türk ailesi olup çıkıverirsiniz benden söylemesi.
kapısız, eklentisiz, duvarsız kısacası etrafını hiç bir malzemenin çevrelemediği mutfak modelidir. ilk karşılaşıldığında bir merak uyandırdı halkımızda ama daha sonradan pek bir fos çıktı. pişirilen yemeğin kokusu nüfuz edebildiği evin genel ortamını bozar. türk raconuna terstir açıkçası. pratiklik açısından bir süre gözde olmuştur. genelde metrekarenin az olduğu evlerde söz konusu olur bu model.
kültür parçasıdır da ayrıca, bize kıyasla pek mutfak, yemek anlayışı olmayan batı insanının tercihidir. ne de olsa onun için pizzayı mikrodalgaya atmak yeterli olacaktır.
türk aile yapısına kesinlikle uymayan ve değerlerimize birer balyoz gibi inen mutfak mimarisidir. amerikan mutfak türk annesinin yemeğe kattığı süprizi yok eder. efendim türk mutfağının en değerli özelliği süprizdedir. annenin ne pişirdği ancak tencere mutfaktan masaya gelince öğrenilir. ayrıca amerikan mutfak bireycidir. yemek hazırlanır oraya konulur herkez giidp yemeğini kendi almak zorundadır. oysa türk mutfağı kollektif bir hayatı zorunlu kılar. yemekten sonra en tiksinilen an bulaşıktır. işte amerikan tarzı mutfak bu tiksinçliği salonumuza dek taşırken, türk mutfağı hayatın bir gerçeği gibi duran bu zahmeti içeride bir yerlere hapseder.
