Adana kebabı’nın eti zırhla kıyılır ince ince lokum gibi olur urfa kebabı urfalıların yemek sektöründe estirdiği terörün bir yansımasıdır yağlı kıymadan yapılır aynı tantuniyi yağlı kıymadan yaptıkları gibi oda zırhla biftek haline getirilir.
acı farkı var. işte herkes birşeye sahip çıkıyor çiğ köfte mesela bence çiğ köftenin mucidi izmirli yersen. gevrek ile simit, çiğdem ,çitlek çekirdek arasındaki fark gibi.
fark yoktur ortak özellik vardır. ikisi de uyduruktur. kebaptır sadece ismi. Adana'ya git de bana bi adana ya da urfa kebap de bak nası girişiyolar kafa göz. ya da keyifleri yerindeyse kıçlarıyla gülerler.
bir fark yoktur. Kapitalizm ın cilvesi Işte! Nasıl ki iphone 4 ile iphone 4s arasında bir fark yok ama isimleri ayrı, bunlarda öyle maksat daha çok satış yapmak.
adana sosu acısı bol olduğu için kokmaya başlasa bile bozuk tekrar karabiber, isot takviyesiyle raf ömrü uzatılabilir.
urfa ise içinde kokuyu saklayabilecek bir sos olmadığı için çoğunlukla tazedir.
ya biri acılı diğeri acısız oluyor falan filan bilindik şeyler bunlarda.
en önemli fark adana kebabı metrelik olabiliyor hacıt.
farz-ı misal adanada kolcuoğlu diye bir yer var adam kaç kişi gidiyorsan ona göre kaç metre istersen adana kebap yapıyor. (bak canım çekti şimdi)
