efendim bu simitleri ılık su ile hafif ıslatıp fırına koyduğunuz zaman çıtır çıtır olur. ardından arasını ayrırı kaşar peyniri ve domates koyarsın yanında çay ile göçürürsün. asker öğünü...
en sonda arabayı komple 1 liraya vermesi beklenilen simitçilerdir. ankaralı öğrenciler çok iyi bilir bu simitçileri. akşam para kalmadığı zaman bu simitle afiyetle karın doyurulur.
genelde, öğleden sonraya kadar 3 simit 1 lira tarifesi devam ederdi. sonra 4 veya genellikle 5 simit 1 lira olurdu. hava geç kararıyorsa saat 18:00 gibi çoğu tezgahta 7 simit 1 lira olurdu.
bilmeyen yadırgasa da bir çok insan karnını böyle doyurdu.
