asıl adı 'gıda bilimi ve teknolojisi' olan meslektir. mesleğin asıl sorunu ise 'ne iş yapar bu gıda mühendisleri'dir. sektör yeterince sıkışıkken yani aynı işleri yaptığı düşünülen gıda mühendisi, ziraat mühendisi, veteriner, kimya mühendisi, biyolog vs. hepsi aynı işlere girmeye çalışınca tam şenlik olmaktadır. yetmezmiş gibi şimdi bir de gıda mühendisi çalıştırması gereken her firmanın ilgili departmanının başında veteriner olmasını gerektirecek bir kanun hazırlanmıştır. böylece gıda mühendislerine, tabir-i caizse 'siz ne anlarsınız ekmek yapmaktan, bırakınız işin üstadı olan veteriner abileriniz bu işle uğraşsın' denilmektedir. şimdi benim gibi gıda mühendisleri de, 'hala' geleceğin mesleği olan gıda mühendisliğinin bize ne zaman geleceğini düşünmektedirler...
