aslında kuru kayısılar da ikiye ayrılır:
a)kükürtlü: çoğu markette satılan ve b'dekine göre daha ucuz olan kuru kayısıdır. rengi sarıdır, tadı da fena değildir.
b)kükürtsüz (doğal kurutulmuş): kabız olan insanlara asıl önerilen kuru kayısıdır. rengi kahverengidir. Bence tadı a'dan iyi yaştan kötüdür. amma lakin ki çoğu insan a'yı daha çok tüketir, tadını da daha çok beğenir.
yaş kayısılır da benim için artık ikiye ayrılmaktadır:
a)Sarı renkli, mis kokulu yaş kayısı: yiyelim, yedirelim. hele ki izmir'in pazarından alınmışsa mis gibi...
b) yeşil renkli sert mi sert yaş kayısı: ankara'daki marketlerde bol bol görebileceğimiz kayısıdır. şöyle bir dokununca o sertliği size hoş gelir. alırsınız eve gelir, yıkar bir tüketeyim dersiniz ama erikten farksız bir tadı vardır. Kötü değil ama güzel de değil. yani şey bir kayısı için güzel değil.
