kendi adıyla uyumlu oklava isimli mutfak aletiyle yapılır. mermer tezgahta yapılanı makbuldür. meşakkatli iştir ve yemesi çok zevklidir. güzel yapıldığında yemeye kıyamaz yanında kıvrılıp baklava dilimi olmak istersiniz. yaz aylarında dondurmayla, kış aylarında kaymakla servis yapılır. fıstıklı, çikolatalı, fındıklı çeşitleri olduğu gibi karadenizde hamsili yapıldığnı duymuşluğum vardır.
