bugün

rakıyla en iyi giden meze

Acı yeşil zeytin. Acı derken öyle acı biber soslu falan değil. Ev usulü kurulmuş yeşil zeytin tatlandırılmadan, yani suyu değiştirilmeden, tercihen çekirdeği çıkartılarak, kekiklenip yağlanır afiyetle rakının yanında gömülür.