aslen yugoslavya göçmenidir. bügun kuzey makedonya'da bulunan manastır'dan (bitola) göçen bir pastacı tarafından (ki kafkas pastanesi'nin kurucusudur) bursa'ya getirilmiş ve bursa'nın tatlarından biri olmuştur. benim bir tarafım manastır'a dayanmasına rağmen (ki o tarafım bu tatlıya bayılır) ben tadını küçüklüğümden beri çok benimseyemedim. zaten kestane ile de aram pek iyi değil. sanırım bursa'nın pek de severek yemediğim tek tadıdır kestane şekeri. bu arada haliyle en iyi kestane şekeri bu tadı bursa'ya yugoslavya'dan getiren kafkas pastanesi'nindir.
