mezgit

karadenizde çıkanının makbul olduğu balık türü.

tavuk balığı da denir. barbun, tekir türünden bir balıktır. aşırı yenmemesi, tadımlık yenmesi gerekir. zira aşırı yendiği zaman bayar. özellikle kırklareli kıyıköy de yenmesi tavsiye edilir. tadı her damağa uygun olmayabilir. tavada yapılması ve bol mısır unu ile bulanması iyi olur. bol limon katılması lezzetini artırdığı gibi yenilen balık miktarını da artırır. limon kullanılmadığı halde bayabilir.