bir kaç aydır kahve dünyası ve starbucks'ın hegemonyasına son vermek amaçlı evde yapmaya çalışıyorum. Bir kaç önerim var.
aktarlardan, butik kahvecilerden 'çekirdek' şeklinde almak lazım geliyor, bir içimlik öğütüp geri kalanına dokunmamak lazım. şunu farkettim, öğütülen kahve bir gün kalırsa tadı değişiyor. Bu yüzden, içeceğiniz kahvede en önemli faktör çekirdek ve ne zaman öğüttüğünüz. Bunun için de öğütme makinesi gerekli. üstelik bunlar çok paralar da değil, uygun fiyata bulabilirsiniz. dilerseniz, kullandığım ürünün linkini de yollayabilirim. (Buraya kısa bir edit; eğer 'çekirdek, öğütme makinesi falan uğraşamam abi yeaa' derseniz, kahve dünyasında öğütülmüş halde filtre kahve satılıyor. Tadı da pek hoş. maliyeti de epeyce indiriyor, tavsiyemdir.)
çekirdek konusuna gelelim. alacağınız ürün hakkında kısa bir google araştırması yapmanızı öneririm. araştırmadan aldığım bir kahve epey sertti mesela, içemedim, duruyor. fazla da kişisel bir konu olduğu için pek de bir şey demek imkansız. deneyimlere dayanarak ne içeceğinize uzun vadede karar vereceksiniz zaten.
kahve makineleri fazla pahalı. french press en uygun olanı. bir çok yerden temin edilebilir zaten, sorun olacağını sanmıyorum.
Aklınıza takılan yerlere, bir kahve uzmanı olarak cevap verebilirim. (bkz: swh)
