profiterolün tarihçesi

profiterol ilk kez, 1800'lü yılların ortalarında büyük britanya'da ortaya çıkmıştır. o zamanların ünlü türk pastacısı hikmet sami erol bey'in birmingham şehrinde ufak bir pastanede üretimine başladığı bu tatlı kısa zaman içerisinde büyük üne ulaşmış, hikmet sami erol bey'i çok zengin etmiştir. fakat üretildiği ilk günlerde bu tatlının ismi henüz koyulmamıştı. bu tatlıyla büyük vurgun yaparak çok kâr etmiş olan hikmet sami erol bey'i artık çok yakından tanıyan birmingham halkı, kendi aralarında bu tatlıya profit ve erol'un bir karşımı olarak profiterol demiş ve yıllar sonra bile bu isim kullanılmıştır. tatlının orjinal adı olarak hikmet sami erol bey'in ne düşündüğü hala bilinmemektedir