Brüksel lahanası vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebzedir. Bir başka adı Frenk lahanası da olan bu sebzenin C vitaminin bakımından zengin olduğu bilinmektedir. Ayrıca, kalsiyum, demir, karoten, B1 ve B2 vitaminleri, karbonhidrat, yağ ve protein barındırmaktadır.
