Başlıca üzüm ve ya elma suyundan, arpa veya yulaf maltından ve ya sanayi alkolünden üretilen limon yokken salata konulan kesif kokulu sıvı.
ayrıca ateş düşürmek içinde kullanılır ve faidesi de tecrübeyle sabittir. şöle ki; sirkeyi beze bandırıp ateşli hastadanın muhtelif yerlerinde sürülür. alın, koltuk altı, bilek gibi. sonra ateş şıp deyü düşer. tabi herzaman için doktora başvurmak en sağlıklısıdır.
