Evet diğer bölgelere göre detaysızdır yemeklerimiz. Mesela güneyde ki gibi kebap vs. Yoktur et yemeklerinde. Karadenizde haşlama, kavurma, ızgara, köfte olarak değerlendirilir et. Sebebi ise tamamen yaşam şeklidir. Daha zahmetsiz ve daha hızlı bir şekilde ihtiyaç görmektir mesele. Baharat yapmak için meyve sebze de olmadığından işlenmiş olarak yenemez. Yazın yayla kışın ise köy ve ilçede yaşamamın bazı etkileridir. Arazi ve iklimde etki eder beslenme alışkanlıklarına. Ve baharatlı bir kebap daha erken bozulur kavurma ise daha uzun süre tüketilir. Günümüz şartları ile geçmişi kıyaslamak gerekir.
