sokakta yenildiğinde bi boka benzemeyen ehil ellerde can bulunca * insanların peşinizden abi bidaha yapsana bi daha yapsana şeklinden koşmasını sağlayan yanında rakısı ve ezine koyun peyniri ile yenilmesi gereken her bünyenin kaldıramayacağı köftedir. bu kadar acı olması aslında sağlıklıdır. bu kadar acı olmasının nedeni çiğ etin acı sayesinde pişmesini sağlamaktır. yarım kilo kıyma ile yapılan versiyonuna 400 gram isot konulur. * kesinlikle tecrübe işidir. saça başa bakmaz. * biraz nam salarsanız ve bu işte harbiden iyiyseniz bazı restoranlar haftada 2 kere yapmanız karşılığında tahmin edemeyeceğiniz paralar teklif etmektedirler. hatta bende bir garip oluyor dübür yerine çüküm yanıyor işerken çok rakı içmekten olsa gerek.
