türkiye'nin hemen her yanında yiyebileceğiniz kebap çeşitlerini (adana kebabı, tantuni gibi), tatlı çeşitlerini (künefe, baklava gibi) ve kendine özgü içeceklerini (şalgam, menengiç kahvesi gibi) bünyesinde barındıran mutfaktır.
adana, mersin, osmaniye, hatay, gaziantep, kahramanmaraş, kilis yöresi yemeklerinin içerisinde bulunduğu yöresel yemek bölgesidir.
