gıda kimyası, organik kimya, biyokimya, analitik kimya gibi derslerin dışında, kimyagerlerin hiç almadığı mikrobiyoloji dersleri verilen**** ve bununla birlikte termodinamik, akışkanlar mekaniği, ısı ve kütle transferi vs. gibi mühendislik dersleri de verilen multidisipliner bir meslektir.
