bugün ilk defa yakmadan, altı tutmadan bir sütlaç yaptım. püf nokta sürekli karıştırarak pişirmekmiş. * içine-pirinçler piştikten sonra- iki kaşık kadar buğday nişastası ekledim. buğday nişastasını önce soğuk suyla karıştırıp pelte haline getirdim, sonra sütlaçtan biraz ilave edip ılıttım. ve yavaş yavaş sütlaca boşalttım. eğer yavaş olmazsanız içinde topaklanabilir. kazandibi yaparken de böyle yavaş yavaş ilave etmek gerekiyor.
çocuklara servis yaparken tarçından güler yüz çizerseniz çok mutlu oluyorlar. kızım iki kase yedi. ikincisi içinde 'anneeee, gülen adam yap yine oldu muuu?' dedi. *
