Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp yağ ile kavurun.içine salça ilave edip ateşten indirin. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalın. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştırın.
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletin. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edin. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapın. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun:)
