Ordu taraflarında kara lahana olduğu bilinir ama direk pancak denir.
Çorbasını seven kadar sevmeyen de vardır.
Mısır unu , fasulye, ısırgan , hoşkıran (bunu karadenizliler bilir ), baldıran ( zehirli olan baldıranla alakası olmayan başka bir bitkidir bunu da karadenizliler bilir )gibi değişik tatlar da içine katılabilir.
Sarması yapılır aynı zamanda "kapama" denen bir çeşit kavurması da vardır..
