türkiye'nin karadeniz bölgesinde bulunan bir il. türkmenler'in anadoluya ilk yerleştikleri yerlerden birisidir, anadoluda kurulan ilk türk beyliği saltuklular'ın başkentliğini yapmıştır. halkın %99'u türkmen, çepni ve azeri türkü'dür. dede korkut bayburt bölgesinde yaşamıştır ve dede korkut türbesi bayburt'un masat köyü'ndedir. bayburt üniversitesi'nin bulunduğu şehirdir. kışları soğuk ve sert geçer. köylerle birlikte toplam nüfusu 75 bindir. şehrin ortasından çoruh nehri geçer. halkın büyük bir bölümünün geçim kaynağı tarım ve hayvancılığa dayanır. komşuları trabzon, gümüşhane, rize, erzincan ve erzurum'dur.
