bu balık her türlü yenir, ama lezzettine lezzet katmak istiyorsanız hadi gelin...
çipuraların kılçıklarını ayırıp fileto şekline getirin. iki tarafınıda tuzlayın, abartmayın.
soğanları küp şeklinde doğrayın sonra tereyağında soteleyin. arkasında sarımsakları ekleyin. zevkinize göre baharat ilave edin, ben tercihen pul biber ve köri kullanıyorum.
soğanlar kendilerini bırakmaya başlayınca domatesleri ekleyin ve kavurun. son olarak çipuraları ekleyip 15-20 dk pişirin.
not: kapıyı pencereyi iyice kapatın, oluşan mükemmel koku tüm komşuların kapının önüne yığılmasına sebep olabilir. *
