tesisleri izmir-kemalpaşada bulunan fersan, sirke üretiminde türkiyenin 1 numaralı firmasıdır. türkiye, avrupa ve arabistandaki Mc donaldslar turşularını fersandan almaktadırlar.aryrıca şalgam suyu, jalapeno (ki denenmesi tavsiye edilir), limon suyu ve evde yapılacak olan turşular için hazır salamura üretimi gerçekleştirilmektedir. sirke üretimi için türkiyenin en gelişmiş tesislerine ve en büyük fermentörlerine sahiptir.Fersan'da sirke üretimi dünyanın bir numaralı teknolojisi olan Frings ile yapılmaktadır. Frings fermentörlerinde bilgisayar ortamında el değmeden yüksek randımanda % 13.5'luk sirke üretimi gerçekleştirilmektedir.Bugün 4 bin altı yüz elli M2'si kapalı olmak üzere; 13 bin iki yüz m2 üretim alanına sahip olan fersan 3000'i aşan çiftçi ailesine de geçim kaynağı sağlamaktadır. başarılı gıda mühendisleri ve eğitimli çalışanlarıyla egenin en büyük gıda tesislerinden birisidir.
(bkz: frings)
(bkz: sirke)
(bkz: turşu)
(bkz: şalgam suyu)
