istanbulda genelde etsiz yapılır, sebebi de tahmin ettiğim kadarıyla etin pahalı olmasıdır.
eğer iyi bir çiğköfte yemek istiyorsanız, etli olması gerekir.
edit: Hypercube uyardı: etli yapılan çiğ köfte hemen tüketilmesi gerektiği için satılması kanunen yasak. o yüden satılmıyor, et pahalı olduğu için değil.
bu sebepten neden istanbulda genelde etsiz yapılmış olduğunu öğrenmiş oldum. teşekkür ederim.
