bu arada bu entelcikler çiğ köfte, lahmacun gibi yiyeceklere "alt tabaka yiyecekleri" derler sanki babalarının evinde pizza, Schnitzel, lazanya yiyerek büyümüş gibi. ya bırakın bu işleri.
artık etsiz olanının dürüm artı ayranı bir çok yerde yaklaşık 2.5-3 tl arasında satılan bir fast food olmuştur, inanılası bir şey değil ama hayaldi oldu.
zamanla içerisinde ki asıl malzemelerin değiştirildiği ve çin tuzu denilen katkı maddesi ile yedikçe yedirten, her köşe başında bir dürümcüsü bulunan artık vazgeçilmeyecek bir yiyecektir. Ciddi şekilde metobolizmayı hızlandırır.
dün gece nereden aklım estiyse 12'den sonra gidip aldığım ve lavaşa sarıp birazda evden içine kaşar peyniri rendeleyerek yediğim müthiş lezzet. ama etsiz içinde et yok sadece salçalı bulgurlu bir karışım ama leziz.
acılı ve pişmemiş ve de bugün ağzıma dolanan yiyecek olmuştur. yani ağzıma dolanan derken şu şekilde:
"acaba çiğ köfte mi alsak" diye düşünürken züğürt ağa filminin son sahnesinde şener şen'in "çi köfteee" deyişi aklıma geldi. yolda yürürken ansızın "çi köfteee" diyordum.
çok sevdiğim bi yiyecek değildir, yemeyi yeni yeni öğrendim.
