‘Olsa da yesek’ dediğinizi duyar gibiyiz. Peki kekinizi yaparken tereyağ yerine larva yağı kullansak, ne dersiniz ?
Uzun süredir kek, kurabiye, waffle gibi unlu mamullerde kullanılan tereyağına daha çevreci alternatifler arayan bilim insanları, çareyi ‘geleceğin gıdası’ olarak gösterilen böceklerde buldu.
Böceklerden sağlanan yağın, çevreye süt ürünlerinden daha az zararlı olduğunu dile getiren Belçika’daki Ghent Üniversitesi’de görevli uzmanlar, tereyağı yerine böcek ve larva yağının kullanılması için deneyler yapıyor.
