efendim o kadar entry girilmesine rağmen hiç kimsenin "nasıl demlenir" sorusunu açıklamadığını görünce dumura uğradığım başlıktır. hemen bilgilenelim*
1- çay dış etkilerden uzak ağzı kapalı kutuda saklanmalıdır.*
2- demlemek için saf kokusuz, kireçsiz su seçilmelidir.
3- demliğin porselen olması çaya daha güzl bir tat verir. *
4- demliğe her bardak için 1 çay kaşığı çay koyulmalıdır.
5- demlikteki çay çok az miktarda suyla yıkanmaldı ve o su süzdürülmelidir. bu; çayın içindeki tozları yok eder, hem de demlenen çay daha berrak olur.
6- kaynatılan su biraz bekletilip demliğe yeterince dökülmelidir.
7- çay yaklaşık 10 dakika demlenmelidir ki rengi ve tadı suya geçsin. birkaç dakika da ateşten alınıp dinlendirilse fena olmuyor hani.
8- en sonda ise çok uzun sürede içilmemelidir çünkü tadı bozulmaya acılaşmaya başlar.
uyarılar;
1- dem bitince üstüne su çekmeyin bok ediyor çayı. *
2- ince belli bardakta için fincanda falan pek güzel tat vermiyor.
bu bünyenin yaklaşık bir yıl önce tiksindiği ama şimdi krizlere girmesine sebep olan, şekersiz ve demli tüketilmesine inandığım içecek.
(bkz: çay forever)
sigarayla birlikte muthis giden, yurtdisina cikacaginiz zaman koli koli rize cayi goturmenize sebep olan icecek. ruscada da ayni sekilde cay olarak yazilir ve soylenir ayrica.
plastik bardakta içildiği takdirde bir boka benzemeyen ,kahvaltının vazgeçilmezidir ,ayrıca köpük bardak sende çayı katleden bardak çeşitleri arasındasın unuttum sanma, ayrıca bu güzel içeceğimizin zift diye nitelendirdiğimiz türü tercih edilesidir ,bir de hacı dayının ,kimi yörelerde hacı dedenin abdest suyu gibi benzetmelere maruz kalan çeşidi vardır, açık çay olarak bilinir ,yaşlılar ve çocuklar içindir.
memleketim giresun da belli başlı yerlerde üretilen(rizedeki gibi değil yani), günde en az 20 bardak içme gereksinimi duyduğum yüce allahın bir nimeti. ayrıca başım ağrıdığında içtiğim bir bardak çay bile bana ağrı kesici etkisi yapıyor.
ofiste boş zaman olsun olmasın, evde yemekten sonra yemekten once aksam ,öğle, ikindi, dışarıda cafede, kısacası her yerde tüketimi olabilen, suyla aynı muameleyı gorebilen içecek.
