tabak bembeyaz olunana kadar yapılan ekmekle tabağı temizleme koparılan ekmek parçalarınında afiyetle yenilmesi işlemidir..
kişi yemeği yediğinde dahi bu kadar fazla zevk alamaz..
afiyetle mideye indirilen bir yemeğin ardından, aynı ilgiyi yemeğin tabağına da göstermek, tabakta yemeğe ait hiçbir kalıntı bırakmayana kadar ekmekle temizlemektir.
Dibi hafiften tutan tencereyi kazımak ta çok lezzetlidir. Et, patlican ve patates yemeklerinin dibi tutturulmalıdır. Bereketin yemeğin neresinde olduğu belli değildir.
Bulaşık makinelerine, ön yıkama gerektirmediği için su tasarrufuna sabep olabilir.
