ayranın içine kırmızı biber atılıp karıştırılan değişik bir ayran türüdür.
gerekli malzemeler:
tadı ekşimeye başlamış yoğurt
bir demet semizotu
lüzumu kadar pul biber (damak tadınıza göre az veya çok)
bir diş sarmısak
tuz
yapılışı: semizotunu çok az suda tamamen pişirmeksizin kaynatın
sonra yogurdu iyice çırpın
sonra semizotunu ve diğer malzemeyi (sarmısak dövülmüş-ezilmiş olmalı) ilave edin. semizotunu ezmeden ayranı karıştırın.
eğer yeterince soğuk değil ise buz dolabına soğumaya bırakın
