Şüphesiz ki 3 tarafı denizlerle çevrili bir ülkeye yakışmayan gerçek. bunun en büyük sebebi de bilinçsiz avlanma, kaynakların tüketilmesi, yavruların çoğalamaması, denetimsizlik gibi etkenler.
evet arkadaşlar. en sktiri boktan yerde bile bir tabak kalamar, bir tabak karides 40-50 tl olmuş. herhangi sıradan bir mekanda çükübik bir istavriti bile 20-30 tl'den aşağı yiyemiyorsun. hakeza besleme levrek ve çipuralar da bu fiyatlarda. kalkan, lüfer, barbun artık ulaşılmaz olmıuş. afrika'ya, uzakdoğuya gidiyorsun. lan adam koskoca karışık deniz ürünleri tabağı getiriyor, 3-5 dolar. hadi uzak yerleri sktir et, yunanistan bile daha ucuz. adamlar bitirmemişler kaynaklarını, geleceklerini, nesilleri düşünmüşler, şimdilerde lapır lupur götürüyorlar. bizim balıkçılar da kendi karasularını sktikleri için gidip de başka ülkelerin sularında kaçak avlanmaya çalışıyorlar. o troll gemilerinin de amk. lan dibi taraya taraya yumurta bırakmadınız ibneler. ayrıca buradan balon balıklarına da sevgilerimi iletiyorum. kodumun vahşileri, hareket eden her seyi yiyorlar. balik birakmadilar akdeniz'de.
piyasada satılan hiç bir şey asla pahalı olamaz. neden?
ilk sebep kaynaklar çeşitlidir. bir üretici veya satıcının fiyatı pahalandırması gibi bir imkanı yoktur. tekel i hariç tutuyoruz. adı üzerinde tekel.
hadi aracı var diyoruz e o adam olmasa sen balığı kiloyla değil kasayla almak zorundasın. napıcan o kadar balığı. o aracı balığı alıyor. yıllarca edindiği çevresi ile dükkanlara dağıtıyor. bunun işçiliği var. kirası var. vergisi var. e adam kazanç da sağlayacak.
sektöründe marka olmuş turistik balık restorant sahiplerinin çoğunun ya kendi balık çiftlikleri olur, ya bir çiftliğe ortaktırlar, ya da kendi elemanlarının çalıştığı küçük çaplı tekneleri olur.
kendi restorantında kendi bünyesindeki balığı satar ve gerçekten pahalı satar. hani nerede aracılar?
yukarıda yazılanlar da doğrudur ama bu bağlamda bakarsanız, türkiye' de balıkda, deniz mahsülleride pahalıdır.
not: balık ve deniz mahsülleri fiyatlandırmada ayrı tutulur.
zeytin ülkesi türkiyede zeytinyağının dünyanın en pahalı fiyatına satılması gibidir. fındık ülkesinde avrupaya yok pahasına sattığın fındığın kendi vatandaşına dünyanın 3 katı fiyata satılması gibidir. ortadoğudaki petrol kaynaklarına neredeyse yürüme mesafesindeki türkiyede benzinin dünyanın en yüksek fiyatına satılması gibidir. milli içkin rakı, bulgaristanda 70 liraya satılırken, kendi ülkende onu 3 katı fiyatına alabilmen gibidir.
sonuç olarak bu ülke vatandaşı isen kazık yemeyi doğuşunda kabul etmişsindir, kaçarı yok...
adam restoran örneği vermiş.
de get hamsi diyeceğim de demiyorum.
restorana neden gider insan hele ki luks olanlara?
oralarda yiyeceğin yanında başka şeyler de satın alırsın. mesela restoranın dekorasyonunu ambiyansını, mevkisini ve luksunu ve de markasını.
o turup 2 saat yemek yediğin yerin emlak değeri en az 4-5 milyondur. adam orayı satmayıp iki saatliğine de olsa sana açtığına göre karşılığını vereceksin.
4-5 milyonun saatlik faiz getirisinden haberin var mı?
benim bu tür, sadece verdiğini hesaplayan adamlarla günlük hayatta da başım dertte.
lan oğlum tamam bişeyler verdin de aldıklarını neden hesaplamıyorsun.
restoranda lüfer 150 tl balıkçıda 30 tl. sen manyak mısın da gidip oarda yiyorsun. evde yemek daha karlı diyorsan otur evinde ye. demek ki farklı bi mutluluğu var, restoran da yemenin.
kalmar ne lan kalamar ne.
kalamar yiyerek mi buyudun bağcılar da.
pahalı değildir.
deniz bu deniz.
doğal ürün.
soyayla beslenmiş inek etine 60 tl veriyosun. unutma.
lan olm.
işte kalamar nesli tüketildiği ve kol gibi fiyatlandırıldığı için sana zengin yiyeceğiymis gibi geliyor. degil aslinda.
alala.
ben diyorum, "dünyada millet bunu bedavaya, sudan ucuza yiyor", bu da gelmiş; "kalamarla mı büyüdün" diyor.
evet amk, sabahları kalamarsız ayılamıyorum.
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkede yaşıyoruz aga. Daha iki gün önce cb karasularımızda 500 den fazla balık türünün olduğundan bahsetti. Bu ürünlerin denizden Pazara gelmesi ne kadar maliyetli ki Pazar’dan eve gelinceye kadar ateş pahası hale geliyor?
Bakın bu bir dramdır.
Hem yarımada ülkesi statüsünde olacaksın, hem de deniz ürünü yiyemeyeceksin.
Ee hani tarım ülkesiydik, o da bitti!
Hayvancılık desen yerle yeksan!
Ne yiyeceğiz aga!
Protein denen o elzem şeyi, nerden alacağız, ithal soya sütünden mi?!
Denizden babam çıksa yerim insanları için, bu tablo vehamettir, can sıkıcıdır, lanettir.
Biri bana, tere yaprağıyla pompalanmış, içinde 6-7 halka kalamarın olduğu tabağın 50 tl olduğu rezaletini kim açıklayacak?!
Yanıt bekliyorum! Evet!
hiç balığa çıkmamış adamların serzenişi.
g.tunuzun korkusuna sandala bile binmezsiniz açık denizde canı burnunda adamların 3 kuruş kazancına kızarsınız.
aha bak deniz orda kalamar da var palamutta tutun yiyin la.
bakın, yine kalamar üstünden yürüyorum.
bu zırıltının çin'de toptan fiyatı bu.
1500 dolar/ton yani 1,5 dolar/kg. hadi vergisi algısı nakliyesi ikiye katlasın. oldu mu 3 dolar.
hadi 2 de bizden olsun. 5 dolar. yani 25-30 tl/kg.
şimdi dardanel bunu getiriyor. basıyor üstüne markasını. sana kilosunu 100 liradan dayıyor. bu nasıl iş olm, kafayı yiyeceğim.
mekanlar da bu fiyattan bunu alıp, 100 gramını bize 40-50 tl'ye iteliyor. https://galeri.uludagsozluk.com/r/1896706/+
hakikaten senelerden beri ülkemizde hüküm süren durum.
doğma büyüme izmir'liyim, senelerden beri balık yememişimdir dışarıda. evde ise senede 1 ya da 2 kez pişiyor balık .
yav geçen 2 arkadaş rakı içiyoz güzelbahçe tarafında bir mekanda, kırk yılın başı. 3 meze 1 kalamar söyledik ortaya. 50'lik rakı söyledik bide. ana yemek söylemedik çünkü çok aç değildik. tamam rakı ve meze fiyatları da pahalı ama kalamar nedir kardeşim yav! 6-7 ince, ufak kalamar halkası 45 tl. ulan insafsızlar bari biraz fazla koysaydınız kalamarı. bu arada kalamarı arkadaş söylemişti o çok sever.
her neyse dışarıda deniz ürünleri yemek yasak artık bize bunu anladık. ulan 3 tarafımız denizlerle çevrili olan bir ülkede yaşıyoruz, bir akdeniz ülkesiyiz geldiğimiz duruma bakın!!
Balığın pahalı bir şey olarak gösterilmeye çalışılması balıkçılarında işine geliyor tabi. Sadece bir geminin attığı sadece bir ağdaki balık miktarına bakıldığında balık miktarıyla alakası olmadığı görülür. Gidiyorsun balık yemeye küçücük tatsız balıkları en ucuz olan hamsiyi bile kilosunu 80'e satıyorlar neden fiyat azalmıyor, ortalıkta enayi bol her şekilde müşterisi oluyor haliyle de azaltmıyorlar fiyatı.
dünyadaki 7 kıtadan 5 ine gitmiş biri olarak söylüyorum genelde Asya ve Afrika'da kalamar normal balıktanda ucuz olur. lezzet olarak bence balığı tokatlar ama ucuzdur ve aşırı boldur. bizim ülkemiz yokluk ülkesi. bunu kabullenin artık.
