acayip özeniyorum lan bunu öyle höpürdete höpürdete içenlere. valide hanım tiryakisi, her gün içiyor. bazen günde iki defa.. arada bi içerken basıyorum kadını 'bağa niye gayfe yapılmüyür' diyip kendime de yaptırıyorum, on kere soruyo tabi 'içmiyceksen yaptırma' kabilinden. 'tamam içmiyom ben, siz için' deyince gidip yapıyor, zar zor içiyorum. nası bi şey lan o telve..
bağdat ta türk kahvesi görünce hemen içeyim dedim, ama oda ne türk kahvesi değil resmen zıkkım, hadi dedim başka bir yerde içelim belki ilk içtiğim yer böyle yapıyordur diye ama oda aynıydı, yani uzun lafın kısası birgün yolunuz bağdat a düşerse uzak durmanız gereken içecek.
Hazır kahveye tercih edilir. Çok fazla tüketildiğinde "uyku kaçırma özelliği" işlevsiz hale gelir. Çok içmekten içemeyecek hale gelinmesiyle, enjekte edilme girişiminde de bulunulabilir.
Ayrıca, yaparken cezveden taşması durumuyla karşılaşılmışsa itidalli olunmalı, paniğe kapılarak ocağın kapsama alanından çıkılmamalıdır. Zira halıya ve benzeri bir alana döküldüğünde kahve keyfi zehir olur.O yüzden ocağın üstüne taşması, durumu en az hasarla kapanmasını sağlayacaktır.
sıklıkla gevelenen ama bir türlü ifşa edilemeyen " kültürümüz parçasıdır " mottosu nerden gelir ?
peki kahvenin yanında niçin su ikram edilir ?
şundan ötürüdür efendim :
Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş.
Misafir tok ise kahveyi alırmış, Açsa suyu. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış kişinin durumu...
hatrı ölümsüz kahvedir. 40 yıl da ne imiş, hiç duyma*dım. ve ayrıca telvesi(posası) ile servis yapılan tek kahvedir. türk kahvesidir. yunanistan'da faşizme takılan kahvedir. türk kahvesi istiyorum dersiniz, yemezler. ellinika kafes dersiniz, çat diye türk kahvesi gelir. ellinika deyip türk kahvesi içmiş olmak kadar içten egoya sebep olan başka şeyler de başka başlıklarda incelenesidir.
nereden gelip nereye gittiği konusunda bir fikrim yok ama en geleneksel, en nasyonel, en lezzetli sıcak içeceklerimizden birisidir. damla sakızıyla hetaroje edildiği zaman tadına doyum olmaz.
