Bitter çikolata ile çok sevdiğim ama asla yapamadığım muhteşem içecek. Yaprak sarma, mantı, baklava ve daha zor denebilecek her türlü mutfak işine hakimim, elim lezzetlidir.fakat bir türlü kahve yapamıyorum. Çok tarif baktım olmuyor. Ya bir insan kahve makinesinde bile yapamaz mı, yapamıyorum.
Özenli bir ritüeli hak eden, muhabbet içeceğidir.
Hoş ve ince bir porselen fincan, yanında belki güllü lokum ya da küçük bir parça çikolata, can yarısı bir dost, derin sohbet...
Alın size terapi seansı!
türk kahvesi sek içilmelidir kanımca. ancak bazıları türk kahvesini sevmiyormuş böyle söylemler duyuyorum, öyleyse damla sakızlı ya dibek kahvesini denesinler. osmanlı kahvesini de önerebilirim içinde 7 ila 11 çeşit kahve karışımı bulunuyor.
ama yine de dediğim gibi türk kahvesi dediğin sek içilmelidir.
bir de bol köpüklü olmalıdır tabii.
Kız istemelerinin olmazsa olmazıdır. Kıyamam haberleri de yok ki o kahveyi kızlar yapmıyor hısım akraba yapıyor. Gariplerim kız yaptı sanıp içiyorlar. Kız dökmeden götürdü mü tamamdır. ilk bi höpürdetip sonra efendiiim gelelim asıl meselemize allahın emriiğğ peygamberin kavliyleeğğ diye konuya giriş yapılır. Kahveler bitmeden kız verilir.
Küçükken nefret ederdim. Kokusundan bile! Şimdi... Kimi zaman çayı bile kahve diye kokluyorum.
Hasretin içeceğidir kahve. Bana hep öyle gelmiştir. Belki internette gördüğüm resimler,belki kalabalık evimde pek kahve tüketilmemesi... Bilmiyorum ama Çay kalabalığı sever, kahve ise yalnızlığı
Sevmeyeninin dahi 40 yıllık hatrını gözettiği nacizane içecek. Özel sunumunun yanı sıra çekici kokusu ve kimi zaman yanında sunulan çifte kavrulmuşu ile samimiyet emsali.
Şimdilerde Ülke dışında da pek sık rastlanan bu lezzetimizin geniş kitlelerce beğenilmesi aslında kahve kültürümüze değer katan detaylardan.
osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşmış, sadesi, az şekerlisi, ortası ve şekerlisi yapılan, taze çekildiği zaman kokusu insanı içine çeken, "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" lafının türemesine neden olan, içildikten sonra da fal bakılan, bazılarına göre müthiş, bazılarına göre de sıradan olarak nitelendirilen geleneksel kahvedir.
kimisi hiç sevmez, kimisi müdavimidir. bazısına göre "Gönül ne kahve ister ne kahvehane, gönül sohbet ister kahve bahane" dir.
suyu öncesi mi sonra mı içilmes gerektiğini bir türlü anlayamadığım buluşma içeceği. bazısı önce içiyor, ağzımı temizliyorum diyerek. sonra içen de ağzımı temizliyorum diyor. kafamı karıştıran şey.