ehl-i keyf adamın işidir türk kahvesi içmek. öyle iki dakikada içilmez kendisi, muhabbet ister, zaman ister. iyi bir türk kahvesi yapmak özen ister. kahvesini çok koyarsanız çamur gibi, az koyarsanız bulaşık suyu gibi olur. hem kullandığınız kahve güzel olacak, hem yapmasını bileceksiniz, hem o kahveyi adabıyla içeceksiniz. dediğim gibi ehl-i keyy adamın işidir türk kahvesi.
en iyi türk kahvesi de izmirkarşıyakada elli yıldır varlığını küçücük dükkanında taze çekilmiş kahve satan küçük avcıda bulabilirsiniz. gerisi maharetinize kalmış.
annemin ve babamın ben küçükken her akşam yemekten sonra içmelerinden dolayı* bende de şu sıralar alışkanlık yapan, hayatta keyf veren detaylardan biridir.
yanında gelen suyu türk kahvesinden önce içip ağız tadını temizleyip kahvenin tadını almak için mi yoksa kahvenin ardından ağızdaki tadı temizlemek için mi içildiği hala bilinmemektedir.
alkolden sonra alındığında, alkol oranında bi değişiklik yapmaz sadece refleksleri güçlendirip zihninizi açar.
limonla kahve arasında birliktelik oluşturduktan sonra içildiğinde, mide bulantısına ve baş ağrısına iyi geldiği söylenmektedir
(bkz: google arama motoru)
Yabancı kahve ve kahvecilerin son 10 yıllık Türkiye istilasına rağmen halen özellikle işyerlerinde popüler olan kahve türü. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği sayesinde iade-i itibar yapılmaya çalışılmaktadır.
Kumda ağır ağır pişeni makbul yanına da çifte kavrulmuş lokum,son zamanlarda damla sakızlısını da sevdiğim ,yanına sohbeti bitimine uydurma da olsa falı varsa daha ne istenir dediğim içecek.
soğuk suyla yapıldığı zaman daha da güzelleşen, eminönü'ndeki kurukahveci mehmet efendi'den taze çektirdiğim, sudan sonra en sevdiğim içecek. italya'da buna benzer bir kahve vardır ancak onlar bir dikişte bitirerek içerler.
