pazardan 1 kg minik salatalık alınır.şu sıralar mevsimidir. güzzelce yıkanır çatalla belirli noktalarından delinir ve bir kavanoza yerleştirilir. hazır satılan turşukur karşımı kaynamış olan 1lt suya karıştırılır bu karışım soğuduktan sonra 2 çay bardağı sirke eklenir.bu karışım kavanoza eklenir, eğer istenirse, damak zevkine göre kavanozun en üstüne limon dilimleri, kereviz sapı, maydanoz da konulablir. dikkat edilecek husus kavanozun çok sıkı kapatılmasıdır. hava şartlarına göre 15-20 gün içerisinde turşu hazır olur.
