Türkiye'nin özellikle istanbul, Bursa ve Denizli gibi sanayi şehirlerinde ihracat lokomotifi rolünü üstlenen devasa üretim sektörüdür. Çekirdekten yetişme insanların domine ettiği hareketli bir piyasadır.
Kumaşından ipliğine, dikiminden lojistiğine kadar binlerce insana ekmek kapısı olan ve dünya pazarında ülkemizi en üst sıralarda temsil eden devasa üretim sanayisidir.
