Bakla sevmeyen insanın bile bakla yemesini sağlayacak bir tariftir. Ege'de özellikle köylerde çokça yapılır.
Pek Bir numarası yok aslında kolay bir tarif ama gerçek anlamda lezzetlidir.
MMalzemeleri
1 kg taze bakla
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Yapılışı: Baklalar bütün bütün ayıklanır. Kaynayan suyun içinde rengini ve diriliğini kaybetmeyecek kadar haşlanır. Yumurta, derin bir kabın içine kırılıp iyice çırpılır. Üzerine 3 yemek kaşığı un eklenir. 1 çay bardağı da süt dökülür. Tüm malzemeler karıştırılarak boza kıvamında bir harç yapılır. (Boza kivaminda lafi en sevdigim laf)
Haşlanan baklaların suyu süzülür.
Ayrı bir kaba un dökülür sonra işte balık buğulama gibi unlanip kizartilir
