Tavsan eti güzeldir yalniz tavsanin kani iyice akitilmazsa yemekte agir sası ve koku ortaya çıkar. Bu yüzden avcılar tavşanı vurduktan sonra bas aşağı taşırlar ki kan iyice vücudu terketsin. Annem tavsan etini ayranla terbiye ederdi. Nasıl yaptığını bilmiyorum ama yemekte hic bir agir tat ve koku olmazdı.
alevi kesimin tüketmediği ettir.
bunun bir çok sebebi vardır.fiziksel sebepleri yanında ( kulakları eşeğe,başı kediye,ayakları köpeğe benzer) birde inanışa göre geviş getirmeyen ve çift toynaklı hayvanların murdar oluşu. Bunların yanı sıra en önemli sebep tavşanların insanlar gibi aybaşı(hayız) gormeleri ve bundan kaynaklanan çok kanlılıktır.tavşan bu özelliği ile kadına benzer ve alevi inanışında kadının değeri büyüktür.
bir söylentiye gore ise hz.ali'nin kedisine benzediği için tüketilmez.
başka birçok diğer söylentisi ise islamdaki (ozelinde alevilikte) bazı zamanlarda bazı zatların tavşan kılığına girmesidir.
her türlü yenebilen mükemmel lezzet.
sıcak hali de soğuk hali ( söğüş) de güzeldir. Diğer toynaklı hayvanların etiyle karşılaştırmak haksızlık olur, nev-i şahsına münhasır bir lezzeti vardır.
not: tavşan çok sevimli; kuzu, oğlak, piliç orospu çocuğu çünkü di mi ? bir şeyi yememiz için sevimsiz mi olması gerekiyor ?
ŞiMDi BU eksileyen aşırı zekiler var ya, heh işte onlar tavşan etinin haram olduğunu düşünüp eksiliyor gençler siz o aşırı zekilere aldanmayın. Aşırı lezzetli ve h e L a L .
Klasik yurdum insanı işte, her boku ben bilirim der ama aslında bi sikim bilmez.
bunu ispanyollar çok yerler, çok da güzel yaparlar. madrid´te falan özel olarak tavşan etinden yemekler sunan restaurantlar vardır.
evde hazırlanması kolay değildir, kuruma ihtimali, sünger gibi olma ihtimali çok yüksektir, o yüzden bu et pişirilirken, yanında bir de sos yappılır, pişmekte olan tavşan etinin üzerinde arada bir gezdirilir.
Ayrıca tavşan vurulduktan sonra mesanesine baski yapmak sureti ile çişini yaptırmak da bir avcı adetidir. Nedenini bilmiyorum lakin büyüklerden öyle gördük.
Mayhoş olur. ikram olarak verilen yemekte tavuk zannedip yedim. Haramını helalini bilmiyorum ama lezzetli gelmedi kesinlikle. Çok fena açlığıma denk gelmeli listesinden bir et.
Tavuk, büyükbaş, küçükbaş, balık etleri haricinde et yiyebileceğimi sanmıyorum. Alevi değilim ama yine de yiyemem tavşan eti. Kaz, ördek falan da yiyemem sanırım.